Gestión empresaria

Innovación en el sector agropecuario: el productor en el siglo XXI

Fuente: Ing. Gustavo Grobocopatel - Aapresid

Es común hoy en día hablar de crisis en Argentina, y nadie está en desacuerdo en este punto; pero, ¿a qué se debe la crisis? ; ¿es un proceso nuevo o tiene antecedentes? En realidad, la crisis del país en general, y del sector en particular se debe a los cambios de paradigmas y sus efectos sobre la competitividad. El proceso comenzó hace varios años, pero sus efectos estuvieron disimulados por diferentes circunstancias coyunturales. En los primeros años de democracia, fue el proceso de inflación el que enmascaró el efecto de la crisis; luego en el ´91 con el primer plan "Cavallo", si bien se frenó la inflación, la venta de activos del país siguió dilatando la expresión de la crisis. Posteriormente, la suba de precios agrícolas mejoró momentáneamente la situación del sector agropecuario (años 96/97). Pero finalmente, la baja de los cereales y oleaginosas puso en evidencia el fenómeno analizado.

El origen de la crisis responde a que a nivel mundial se produjo una pérdida de competitividad de los diferentes países respecto a Estados Unidos. Por lo tanto, todos los "temblequeos" de las economías de diferentes países o bloques responden a esta causa. En una economía globalizada esos fenómenos repercuten en el resto de las economías, sin excepción de banderas. Lo que queda claro es que la crisis del sector agropecuario argentino no se soluciona simplemente con la suba de los precios internacionales de los granos.

En el período analizado, caracterizado por una crisis encubierta, hubo productores que fueron innovadores y realizaron cambios, los cuales les permitieron sacar alguna ventaja competitiva frente a productores que no actuaron.

Innovaciones:

Cuadro resumen de los principales cambios realizados

Tecnología de producción

Escala de trabajo

Riesgo productivo

Riesgo precio

Siembra directa

Control integrado de plagas

Balance de nutrientes

Superficie

Dedicación

Diversificación de cultivos

Diversificación de zonas productivas

Seguros climáticos

Información

Coberturas

Información

Efectos

Costos directos (bajan)

Rendimientos e ingresos (suben)

Sustentabilidad (suben)

Costos indirectos

(se mantienen)

Sustentabilidad (suben)

Ingresos (suben)

Sustentabilidad (suben)

Ingresos (suben

Sin embargo la falta de competitividad subsiste y ello es por las enormes ineficiencias en aspectos organizacionales e institucionales que tiene nuestro país. Los productores norteamericanos son mucho más ineficientes que los argentinos; sus costos de producción de soja son de 160 $/tn y el nuestro es de 100 $/tn. Sin embargo, el gobierno con sus acciones y las leyes ( LDP y Loan rate, subsidios a los seguros) los protegen, por lo cual logran ser más competitivos. Es necesario sumar entonces en Argentina un nuevo paquete de innovaciones, inversiones y acciones.

Sistema de información Innovación organizacional Cadena de alimentos Infraestructura

Biotecnología

GPS

Software

Redes

Alianzas

Joint Ventures

Trazabilidad

Especies

Identidad preservada

Alamacenaje

Logística

La formación activa de redes, alianzas con diferente actores de la cadena de alimentos, pensando que la misma involucra a la oferta de insumos, los productores, empresas de almacenaje y comercialización (originadores), procesadores primarios, procesadores finales, distribuidores, para culminar en la consumidor, es un camino a explorar con atención. AAPRESID puede ser el catalizador que este proceso necesita.

El motor de la transformación requerida es la capacitación. Todos los cambios requieren una formación, de manera de poder acelerar el proceso. Por su parte, Internet es en una herramienta fundamental para facilitar y permitir mayor velocidad en la comunicación a un bajo costo.

 Finalmente, considerando la situación de crisis de competitividad, debemos reconocer que nuestro problema como sector agropecuario y como país, no es su presente, sino la falta de preparación para el futuro. La capacitación y la posterior aplicación de los conocimientos son las herramientas que nos ayudarán a encontrar la solución.

 

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