DIFERENCIA ECONOMICA ENTRE DOS CRITERIOS DE SELECCIÓN DE VAQUILLONAS DE REPOSICIÓN

AUTORES E INSTITUCIONES:

Autores: Méd. Vet. Sergio Torresi1, Méd. Vet. Armando Charmandarian1 y Est. María Inés Oyarzabal1y2.

Instituciones: 1 Facultad Ciencias Veterinarias y 2 Consejo de Investigaciones. Universidad Nacional de Rosario.

DIFERENCIA ECONOMICA ENTRE DOS CRITERIOS DE SELECCIÓN DE
VAQUILLONAS DE REPOSICION

Resumen

La reposición de las vaquillonas condiciona en gran medida el resultado económico de las empresas agropecuarias. En un estudio anterior se comprobó que al utilizar un nuevo criterio de selección (I4) se predecía mejor el comportamiento reproductivo futuro de las vaquillonas que con el criterio tradicional (I1). El objetivo del presente trabajo fue cuantificar la diferencia económica que podría obtenerse al aplicar uno u otro criterio de selección (I1 e I4), en empresas agropecuarias de la región pampeana. Se trabajó con los resultados obtenidos con anterioridad a partir de 68 vaquillonas de diferentes genotipos. Se utilizó la técnica de presupuestación parcial y se dividió el estudio en dos períodos según los momentos de descarte: uno hasta el servicio (P1), y el otro hasta el tacto (P2). Para el presupuesto económico se utilizaron: 1) errores de selección, 2) costos y 3) productos a precios actuales. Al utilizar I4 en los 6 establecimientos para una recría de 100 vaquillonas se obtuvieron ganancias superiores en $3.530.-, en promedio. Por lo tanto, se concluye que la aplicación de I4 brinda un resultado económico superior al obtenido con el criterio tradicional, mejorando la rentabilidad de empresas agropecuarias.

INTRODUCCION

En los sistemas de producción de carne y leche en pastoreo, el manejo de las vaquillonas destinadas a la reposición de los vientres condiciona en gran medida el resultado económico de los mismos.

La incorporación temprana de estas hembras a la función reproductiva, entore anticipado o precoz -15 a 18 meses-, fue definido por Carrillo (1988) como: "una herramienta de manejo que sólo puede ser adoptada por establecimientos estabilizados y sujetos a un manejo racional, ya que si se incorpora esta práctica a un rodeo sin cumplir ciertos requisitos mínimos, es el tipo de entore que más daño puede causar al futuro vientre". Menos del 1% de los criadores de la zona realiza correctamente esta práctica (Latimori, 1989), situación que se repite en los establecimientos dedicados a la producción de leche (Marini et al, 1998).

Esta decisión de manejo (entore precoz), impacta en forma directa sobre la rentabilidad de la empresa, siendo en este momento donde la recría de vaquillonas se transforma en un sub-sistema de real importancia por las siguientes razones :
Aumenta la eficiencia global del sistema, puesto que se elimina una categoría improductiva constituida por las vaquillonas de 2 años,
Se incrementa en 1 ternero la producción de cada vaca a lo largo de su vida,
Disminuye el índice de reposición anual,
Permite entorar las vaquillonas con el resto del rodeo y
Aumenta la eficiencia de stock : total vientres / total animales del rodeo.

El inconveniente más frecuente en estas empresas es la carencia de criterios de selección de vaquillonas alternativos y más confiables que el criterio tradicional, es decir, que las vaquillonas superen el 65% del peso corporal adulto (Carrillo, 1988; Jainudeen y Hafez, 1992; Witt, 1990), y que permitan discriminar a los animales de acuerdo a su comportamiento reproductivo.

En un estudio anterior (Torresi et al, 2000) se probaron distintos índices de selección de vaquillonas combinando parámetros reproductivos y de crecimiento, uno de ellos fue I4 = peso corporal * estado corporal * score reproductivo 1 * score reproductivo 2 / altura. Se observó que I4 predice con menor error que el criterio tradicional el comportamiento reproductivo futuro de las vaquillonas a entorar.

El objetivo del presente trabajo fue cuantificar la diferencia económica que podría obtenerse al aplicar uno u otro criterio de selección (I1 e I4), para distintos biotipos y en diferentes ambientes, en empresas agropecuarias de la región pampeana.

MATERIALES Y METODOS

Las estimaciones de los errores de selección y de descarte cometidos al utilizar I1 e I4, se obtuvieron a partir de 68 vaquillonas de diferentes genotipos, durante el período 1996-1998 en 6 establecimientos de la zona de influencia de la Universidad Nacional de Rosario, 3 de tambo y 3 de cría, observándose dichos valores en el Cuadro 1 (Torresi et al, 2000).

Se consideraron los errores promedios y se analizaron los sistemas de producción (cría y tambo) individualmente. Se dividió el estudio en dos períodos: uno hasta el inicio del servicio (P1) y el otro hasta el tacto (P2). Contemplando el inicio de la recría a los 6 meses (destete) para la cría y a los 2 meses (desleche) para el tambo, la duración de P1 fue de 8 y 16 meses y la de P2 de 13 y 21 meses para la cría y el tambo respectivamente. La técnica de presupuestación parcial se basó en Galetto (1997) y se utilizaron: 1) errores de selección y de descarte (Cuadro 1); 2) costos, considerados a precios actuales y ajustados proporcionalmente al tiempo de cada período (Arbolave, 2000); y 3) productos, cuantificados en base a precios actuales (Arbolave, 2000).

RESULTADOS

En el Cuadro 2 se muestran los resultados promedio de los 3 establecimientos de cría obtenidos al utilizar I4 para una recría de 100 vaquillonas.

Las pérdidas ocasionadas al utilizar I4 se deben al aumento de costos en $1.222.- por el mantenimiento de 17 vaquillonas seleccionadas correctamente y a la falta de ingresos por el costo de oportunidad de la venta de los animales descartados. Las ganancias observadas se deben al incremento de ingresos en $ 3.650.- por el costo de oportunidad de la venta de las 27 vaquillonas preñadas, lo que da como resultado ganancias a favor de I4 por $2.428.- en un período de 13 meses, representando $2.240.- por año.

En el Cuadro 3 se muestran los resultados promedios de los 3 establecimientos de tambo obtenidos al utilizar I4 para una recría de 100 vaquillonas.

Las pérdidas ocasionadas al utilizar I4 se deben al aumento de costos en $1.498.- por el mantenimiento de 17 vaquillonas seleccionadas correctamente y a la falta de ingresos por el costo de oportunidad de la venta de los animales descartados. Las ganancias observadas se deben al incremento de ingresos en $ 6.130.- por el costo de oportunidad de la venta de las 27 vaquillonas preñadas, lo que da como resultado ganancias a favor de I4 por $4.632.- en un período de 21 meses, representando $2.646.- por año.

CONCLUSION

La aplicación de I4 para seleccionar vaquillonas de reposición brinda un resultado económico superior al obtenido si se emplea el criterio tradicional, para distintos biotipos y en diferentes ambientes, mejorando la rentabilidad de empresas agropecuarias.

BIBLIOGRAFÍA

* ARBOLAVE, J.. 2000. Secciones fijas: precios, insumos y ganadería. Revista Márgenes Agropecuarios (180):40-44 y 68-78.
* CARRILLO, J.. 1988. Entore de vaquillonas y manejo de vaquillonas antes y después del parto. En: Manejo de un rodeo de cría. Ed. Hemisferio Sur. pág. 115-134.
* GALLETO, A. 1997. Resumen Curso de Economía y Administración Rural para Veterinarios. Facultad de Ciencias Veterinarias. UNR
* JAINUDEEN, M. y HAFEZ, E. 1992. Ganado bovino y búfalo de agua. En: Reproducción e inseminación artificial en animales. Ed. Prensa Técnica. Pág. 321-340.
* LATIMORI, N. 1989. Efectos del zeranol sobre el crecimiento y fertilidad de vaquillonas para reposición. Labor Complementaria prog. 02. EEA INTA Marcos Juárez. Pág. 1-8.
* MARINI, P. R.; OYARZABAL, M. I. y RABASA, S. L. 1998. Componentes productivos y reproductivos de sistemas lecheros. Rev. Arg. Prod. Animal (18) 1: 230-231.
* TORRESI, S.; CHARMANDARIAN, A. y OYARZABAL, M. I. 2000. Criterios de selección en vaquillonas de reposición. Informe final Beca de Promoción de Actividades Científicas. Facultad de Ciencias Veterinarias, UNR. 28 Páginas.
* WITT, C. A. 1990. Conferencia brindada en Jornadas Regionales de Extensión Ganadera de Veterinaria Pergamino: "Manejo reproductivo y alimentario del rodeo". Pergamino. Pág. 3-24.

Méd. Vet. Sergio A. Torresi
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