Plantas tóxicas para el ganado

Fuente: INTA

El doctor Ernesto Odriozola, destacado especialista, considera que las plantas más peligrosas que se encuentran en el campo en la época de primavera y verano, afortunadamente, sólo producen síntomas nerviosos muy espectaculares pero afortunadamente tienen una baja tasa de mortandad; en cambio existe otra planta, el sunchillo, que es la causa número uno de muertes en bovinos en la provincia de Buenos Aires, y que por causas desconocidas, en este momento del año es consumida voluntariamente por las vacas.

Odriozola continuó explicando luego que a todas esas plantas causantes de síntomas nerviosos, el productor las conoce por sus nombres comunes, tal vez no las relaciona con la toxicidad, pero sí son todas plantas conocidas. Ellas son, la Pata de perdiz, el Pasto Miel, y el mismo Rye Grass, que puede estar parasitado por un hongo y producir sustancias que se traducen en una sintomatología nerviosa.

Con respecto al Sunchillo, que en otras regiones es conocido como Clavel Amarillo o Yuyo Sapo, espcificó que su nombre científico es "wedellia glauca", y sin ninguna duda es la planta más peligrosa para la Pampa Húmeda argentina.

Acerca de si el productor puede reconocerla y sobre si hay otras plantas de este tipo en el campo en primavera/verano, el especialista dijo que no son muchas, afortunadamente las plantas tóxicas, pero que sí es necesario que el hombre de campo las reconozca, ya que es este es el único modo que tiene el productor para protegerse. Y, refiriéndose ahora sí específicamente al Yuyo Sapo, nos explicó que el animal lo come y que prácticamente no hay un período de síntomas, ya que directamente aparece el animal muerto. Entonces, la única posibilidad que tiene el productor de prevenir la toxicidad es evitando el consumo mediante el reconocimiento su existencia en su campo.

Consultado sobre si existe alguna forma de control/prevención del consumo de estas plantas, explicó el profesional del Inta, que las medidas de prevención, son en realidad más de manejo que otra cosa. Ciertas plantas son tóxicas sólo en determinados momentos del año y el productor debe saber cuándo. Entonces manifestó que en particular el Pasto Miel, crece en primavera-verano en terrenos de buena calidad y que es parasitada –cuando las condiciones climáticas son favorables– por un hongo. Este es el que produce la sustancia tóxica que se traduce en una sintomatología nerviosa, con incoordinación de movimientos. El animal es incapaz de movilizarse normalmente, toma posturas muy extrañas, pero afortunadamente la mortandad que produce es muy baja.

Pasando al Rye Grass, en el que sí se conoce el principio tóxico, la prevención sería evitar en febrero-marzo que el animal lo sobrepastoree, ya que el principio tóxico (que es producido también por un hongo) está en los primeros 10 cm. de la planta. Entonces, si se hace un pastoreo no muy intensivo, se estaría evitando esta sintomatología nerviosa común para el Rye Grass.

Diagnóstico veterinario especializado
Continuó el Dr. Odriozola expresando que es necesario recordar permanentemente al productor que en las estaciones experimentales agropecuarias del Inta hay servicios de diagnóstico veterinario y recomendó recurrir a ellos ante la aparición de problemas no comunes.

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