Tecnología: jornada en Balcarce
Con más rindes, sanidad y calidad para el trigo
Nidera organizó una reunión donde se presentaron nuevas variedades y hubo
recomendaciones sobre el manejo sanitario del cereal en el sudeste
bonaerense
BALCARCE.- Genética y manejo. Los dos conceptos quizá más importantes que
hoy definen gran parte del resultado de un cultivo volvieron a concentrar la
atención de los productores, deseosos por superar campaña tras campaña sus
propios niveles de producción.
Bajo un sol radiante que "castigaba" a un lote de trigo que aún tiene por
delante 20 o 25 días más de llenado de grano, productores de la zona
participaron el martes pasado en esta localidad del sudeste bonaerense de
una reunión a campo donde el mejoramiento genético y algunas cuestiones
clave de manejo del cereal estuvieron entre los temas principales de la
jornada.
Allí, en un campo que arrienda la firma Siagro, Nidera lanzó una nueva
variedad de trigo, se dieron a conocer algunos avances en materia de
resistencia a enfermedades, como roya y fusarium, y el especialista Marcelo
Carmona brindó una serie de recomendaciones sobre la sanidad del cultivo en
la región triguera IV.
Además de Baguette 10, que en esta región ocupa más del 40% del área
sembrada con materiales intermedios, la empresa mostró a B 20 y B 21
(variedades de ciclo intermedio/largo desarrolladas para la zona), a B 13
(ciclo corto) y presentó a Premium 11, una nueva variedad de ciclo
intermedio considerada como la sucesora de B 10.
"La característica más importante de B 11 es la sanidad, porque tiene una
mayor tolerancia a roya. Además, se distingue por la calidad, ya que posee
tres puntos más de peso hectolítrico (por ejemplo, 81 versus 78) y un punto
más de proteína", expresó Claudio Pastor, responsable del servicio técnico
de la firma.
Este material se puede sembrar del 1° al 20 de junio en el sur de Santa Fe,
entre el 5 y el 25 en la región centro-norte de Buenos Aires y desde el 10
hasta fines de este mes en el sudeste bonaerense. "Estas son las fechas
ideales; no obstante, pueden ser muy plásticas por las características del
material. Esta variedad es de igual potencial que B 10, tiene una buena caña
y permite aspirar a rindes de más de 5000 kilos", señaló.
En la última campaña en esta zona hubo una importante cantidad de lotes que
promediaron los 7000/8000 kilos con los trigos de genética francesa. Ahora
se esperan rindes similares o levemente inferiores, por las características
que tuvo este ciclo de producción.
Aparte de B 11, en el campo estaban sembradas las variedades Premium 13,
(este material puede llegarse a utilizar como corrector por su calidad y
tiene, además, plasticidad para poder sembrarlo tanto en el sur bonaerense
como en el norte argentino), B 20 y 21. Mientras B 21 (tiene espiga mútica,
sin arista) es de mayor potencial de rendimiento que B 10 y logra un grano
más grande y pesado, B 20 puede expresar una mejor sanidad y calidad que B
10.
Enfermedades
Más allá de los avances en la genética vinculada con el incremento de los
rendimientos (Nidera ya tiene en estudio variedades que lograron rindes
superiores a los 15.000 kilos por hectárea en Francia), en la jornada
también se trataron otros temas clave, como el manejo de la sanidad del
cultivo. En este sentido, Fernanda González, integrante del programa de
mejoramiento genético de trigo de la empresa, indicó que ya se está
trabajando a campo para poder obtener materiales resistentes a roya y se
sigue adelante con una línea similar de investigación para desarrollar
cultivos con resistencia a fusarium (con genes de una variedad china
denominada Sumai III).
La roya es, junto a septoria, pietín y mancha amarilla, una de las
enfermedades más importantes del trigo en esta región del sudeste
bonaerense.
Mientras tanto, Marcelo Carmona, profesor asociado de Fitopatología de la
Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (UBA), recordó en la
jornada los siguientes conceptos sobre el manejo de enfermedades en el
cultivo:
Evitar hacer trigo sobre trigo para que no se incrementen los riesgos de
manchas foliares (septoria y mancha amarilla) y pietín. "Hacer rotaciones es
dejar morir de hambre al hongo", dijo Carmona. Según el técnico, mientras la
avena (en rotación) es inmune a pietín, la cebada logra ser menos
susceptible.
Realizar análisis de semilla y monitoreos.
Aplicar fungicidas como parte de una decisión estratégica sobre el manejo
del cultivo. "En la facultad hemos observado aumentos de hasta 1500 kilos de
rinde con B 10 por el uso de estos productos (en general, la respuesta es de
un 20%)", afirmó Carmona.
Fusarium es la única enfermedad que debe manejarse de manera preventiva.
Septoria y roya deben combatirse ante la presencia de la enfermedad y
siguiendo sus umbrales de incidencia (20% en roya y 40/50% en septoria y
mancha amarilla).
Además de estas recomendaciones, Carmona subrayó que los productores deben
estar atentos al "período crítico" de cada enfermedad (determinado por el
número de horas de mojado de la hoja a una cierta temperatura necesaria para
la germinación, penetración e infección). De esta manera, en roya el período
crítico es de 2/3 horas de mojado y una temperatura media de 20 grados, en
septoria está dado por aproximadamente 30 horas de mojado y 17/20 grados y
en fusarium comprende 48 horas de mojado y 24 grados de temperatura.
Por Fernando Bertello
Enviado especial
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